Svart kaffe Tapioka pärlor 🖤

Har du någonsin testat att göra tapiokapärlor hemma??

Vi har sett många inspirerande videor i sociala medier, och vi har äntligen bestämt oss för att testa och göra våra egna Boba-pärlor ☺️

Vi har gjort våra tapiokapärlor svarta genom att lägga till en skvätt av vårt svarta kakaopulver 🖤 Och eftersom vi är stora kaffeälskare har vi gjort pärlorna med kall bryggning för att få lite kaffesmak 😋

* Vi har blivit inspirerade att göra kaffepärlor och anpassat originalreceptet från @krystalpua (du hittar originalreceptet på @krystalpua YT Channel här )

Black Coffee Boba Pearls:

Ingredienser:

• 1/4 kopp kallbryggt kaffe* (vi använde @modecoldbrew )
• 1 kopp tapiokamjöl
• 1/2 kopp socker (vi har använt rör + kokos)
• 1 msk av vårt svarta kakaopulver

* Istället för kallbryggning kan du använda vatten och snabbkaffe, som i originalreceptet.

Vägbeskrivning:

1. I en kastrull häll vattnet och tillsätt socker, blanda för att lösas upp.
2. Tillsätt svart kakaopulver och rör om väl.
3. När blandningen börjar sjuda, tillsätt en halv portion tapiokamjöl. Blanda tills det är väl blandat. Stäng av värmen och tillsätt resten av tapiokamjölet.
4. Blanda väl och ta ut degen på mjölad yta. Knåda ihop allt.
5. Dela degen i mindre portioner och kavla ut dem till långa remsor.
6. Skär dem i små bitar och rulla alla bitar till små bollar.
7. Lägg bollarna i en skål och strö över tapiokamjöl för att förhindra att de fastnar.
8. Lägg pärlorna i en kastrull med kokande vatten, koka ca 15 min.
9. Efter denna tid låt dem sitta i ytterligare 15-20 minuter.
10. Skölj i kallt vatten, lägg i en skål eller burk och tillsätt lönnsirap (eller annan sirap).

Du kan använda pärlorna för att göra coola Boba-drinkar, eller till och med lägga till dem i dina favoritdesserter ☺️

👉 Här kan du titta på vår korta Reel-video och kolla in hur man gör dessa tapiokapärlor!