Pitaya Peppermint Crispies

Ingredienser:

För Rice Crispies:

• ¼ Kopp utan smak av kokosnötolja

• 1-pack Dandies Vanilj Vegan Marshmallows (280g)

• 1 tsk vanilj

• 5 ½ koppar Vegan Rice Crispy Puffs

• 5 msk Rosa Pitaya-vatten (Häll ½ kopp varmt vatten ovanpå 2 tsk Rawnice Pink Pitaya Powder i en sil ovanpå en skål)
  Nypa salt

För Pepparmintrosa Pitaya Icing:

• ¼ Kopp Vegansk florsocker
• ½ tsk pepparmyntaolja
• 1 ½ tsk Rawnice Pink Pitaya Powder
• ⅓ till 1 msk Vanilj sojamjölk (beroende på önskad tjocklek)
• 1 Vegansk godisrör att strö över

Vägbeskrivning:

1. Ta en fyrkantig brownieskål och foder med pergamentpapper.
2. Smält kokosolja på en låg värme i en stor kruka.
3. Tillsätt vegan marshmallows, rosa pitaya-vätska, vanilj och salt.
4. Låt marshmallows smälta helt och rör om ibland.
5. När marshmallowsna har smält, ta bort från värmen och lägg i ris krispiga puffar.
6. Blanda allt snabbt.
7. Kasta blandningen i kakan.
8. Tryck ner med våta händer för att förhindra att det sitter fast.
9. Låt härda, stelna och svalna i pannan.
10. När det är coolt, vispa rosa pitaya-glasyringredienser tills de är smidiga och slå en godisrotting mot en disk i en påse tills den krossas.
11. Drizza risens krispiga rutor med glasyr.
12. Strö med krossad godisrotting.
13. Låt duggregn härda.
14. Ta bort från pannan.
15. Skär i 9 lika stora rutor. Servera och njut!