Regnbågshummus

Enkel och snabb hemlagad, färgglad hummus!

Svårighetsgrad: Lätt

Tidsåtgång: 20 minuter

Ingredienser:

• 1 burk kikärter (sköljda, avrunna)⁠
• 1 liten vitlökshandske (skalad)⁠
• 1/4 kopp tahinipasta (eller osötat jordnötssmör)⁠
• Saft från en stor lime
• 1/4 kopp olivolja
• Nypa himalayasalt, peppar⁠
• Stänk vatten

• Rawnice Rainbow Superfoods Powders* :

- Blått Spirulina-pulver

- Rosa Pitaya-pulver

- Rödbetspulver

- Svart morotspulver

- Matcha pulver

- Curcuminpulver

• Garnering: 1-2 msk olivolja, färsk basilika⁠

* Mängder puder beror på hur starka färger du vill få - vi har använt 1/2 tsk - 1 msk av varje för att skapa färgerna.

Vägbeskrivning:⁠

1. Placera kikärter, citronsaft, tahini, vitlök och olivolja i en mixer eller matberedare med hög effekt och börja mixa allt. Mixa tills krämigt och slätt.⁠
2. Tillsätt en nypa salt och peppar efter smak⁠ och blanda igen.
3. Nu är det dags att lägga till lite färger. För att göra en färgstark version måste du dela hummusen i några delar och lägga till och blanda i valda pulver till varje del. Du kan naturligtvis bara göra en färg om du vill.*
4. Du kan servera den direkt på dina rostat bröd eller med grönsaker.
5. Du kan överföra den i en skål eller burk och i kylen till 4-5 dagar⁠.

* Tips för färgblandning:

• För att göra apelsin, blanda Curcuminpulver med Pink Pitaya eller rödbetor.
• För att göra lila , blanda Blue Spirulina eller Butterfly Pea med rödbetor eller Pink Pitaya.
• För att få en nyans som liknar rött måste du experimentera med mängder av rödbetor, svart morot och curcumin (men den riktiga röda färgen kommer att vara svår att få).