Mini Tartas De Queso Ombre

¡Haz pasteles de queso en miniatura alucinantes que se desvanecen de azul a rosa!

Ingredientes:

Corteza:

  • 100 g de galletas Ritz
  • 210 g Galletas integrales veganas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 dl de aceite de coco derretido
  • 1 dl de harina de almendras
  • 1/2 dl de nueces pecanas

Relleno:

  • 400 g de queso crema original de Oatly
  • 210 g de anacardos remojados durante la noche
  • Ralladura de limón de un limón
  • Gotas de vainilla / extracto de vainilla (un par de gotas)
  • Pizca de sal
  • 2/3 taza de jarabe de arce
  • 1 lata de crema de coco (guardar en la nevera durante la noche y usar la crema, no la leche que está en el fondo)

Colores:

Direcciones:

Corteza:

  1. Coloque todo en una licuadora y mezcle hasta que los ingredientes se combinen.

  2. En un molde para muffins, agregue una cucharada de la corteza y luego use una cuchara o los dedos para suavizar la corteza.

  3. Ponga en un congelador. Ahora haz el relleno.

Relleno:

  1. Coloque todos los ingredientes del relleno en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Por los colores:

  1. Agregue jugo de limón y Polvo de guisante de mariposa en una taza y revuelva hasta que se ponga violeta.

  2. Agregue la mezcla en una licuadora, mezcle hasta que se vuelva violeta claro / azulado si no está satisfecho con el color agregue un poco espirulina azul.

  3. Vierta 1/3 de la mezcla en un molde para muffins. Repita el proceso 2 veces más, pero ahora con el espirulina azul.

  4. Ponga en un congelador por al menos 3 horas.

  5. Espere de 20 a 30 minutos antes de servir.

Crema:

  1. Crema batida vegana de Alpro, mezclada con colorante alimentario (prueba Polvo de pitaya rosa para el efecto más genial)

Esta receta fue creada por:
@laurastencel

Laura es nuestra hermana polaca de otro señor que actualmente vive en Islandia. Esta joven es una de las creadoras de alimentos más subestimadas que existen, ya que es la Frida Kahlo del arte de los batidos.

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.