Ingredienti:

• 180 g di farina bianca

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 50 g di zucchero

• Pizzico di sale

• 160 ml di latte vegetale

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 30 ml di olio di cocco sciolto (più un po 'per ungere la padella)

• 2 cucchiai di salsa di mele

Glassa al cioccolato:

• 150 g di cioccolato bianco

• 1 cucchiaino di Rawnice Matcha in polvere

• 1 cucchiaino di barbabietola Rawnice in polvere

• ½ cucchiaino Rawnice Blue Spirulina in polvere

Glassa Aquafaba:

• 6 cucchiai di acqua di ceci (aquafaba)

• 240 g di zucchero a velo, setacciato

• 1 cucchiaino di carbone attivo Rawnice in polvere

• 1 cucchiaino di succo di limone o acqua (facoltativo)

Decorazioni:

• Occhi di zucchero

• Zucchero colorato spruzza

Appunti:
Non riesci a trovare decorazioni per gli occhi di zucchero nella tua drogheria? Creane uno tuo usando il fondente di zucchero bianco! Dividi il fondente bianco in due. Mescola circa 1/2 cucchiaino di carbone attivo in polvere (o più) in una pallina. Forma il fondente bianco e nero negli occhi.

Indicazioni:

Ciambelle:

1. Preriscaldate il forno a 180 ° C.
   
   
2. In una ciotola unire farina, lievito e zucchero. Mescolare.
   
   
3. Aggiungere il latte, l'acqua di ceci, l'estratto di vaniglia, l'olio e la salsa di mele. Mescolare fino a quando ben combinato.
   
   
4. Riempi la teglia per ciambelle con la pastella. Puoi usare una sac à poche per renderlo più facile.
   
   
5. Cuocere le ciambelle in forno a 180 ° C per circa 20 minuti o fino a cottura.
   
   
6. Sfornare e raffreddare completamente.
   
   
7. Preparare la glassa al cioccolato e aquafaba.
   
   
8. Decora le tue ciambelle come preferisci! Per preparare le ciambelle con gli occhi mostruosi, coprire alcune ciambelle con glassa di cioccolato verde. Aggiungi granelli di zucchero e gli occhi di zucchero in cima.
   
   
9. Per fare una ragnatela, coprire le ciambelle con cioccolato viola fuso. Pipa in glassa nera di aguafaba per creare una ragnatela.

Glassa al cioccolato:

1. Sciogliere il cioccolato bianco.
   
   
2. Dividi in tre porzioni.
   
   
3. Aggiungere la polvere di colore Rawnice a scelta in ogni porzione e mescolare fino a quando il colore è ben incorporato.

Glassa Aquafaba:

1. Montare l'acqua di ceci con una frusta elettrica fino a farla diventare spumosa.
   
   
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero setacciato, mescolando costantemente ad alta velocità.
   
   
3. Se vuoi fare un colore di glassa, aggiungi la polvere gradualmente e mescola fino a quando non è ben incorporata. Se vuoi fare due o più colori, dividi la glassa in ciotole diverse prima di aggiungere i colori.
   
   
4. Se la glassa è troppo densa, aggiungi altra acqua di ceci (o 1 cucchiaio di succo di limone). Se il composto è acquoso, aggiungi altro zucchero.
   
   
5. Usa una sac à poche per decorare le ciambelle se vuoi creare disegni intricati.