Ingredienti:

Crosta:

• 100 g di cracker Ritz
• 210 g Biscotti integrali vegani
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 dl di olio di cocco fuso
• 1 dl di farina di mandorle
• 1/2 dl di noci pecan

Riempimento:

• 400 g di formaggio cremoso originale di Oatly
• 210 g di anacardi ammollati durante la notte
• Scorza di limone di un limone
• Gocce di vaniglia / estratto di vaniglia (paio di gocce)
• Pizzico di sale
• 2/3 di tazza di sciroppo d'acero
• 1 barattolo di crema di cocco (tenere in frigorifero per una notte e utilizzare la panna non il latte che c'è sul fondo)

Colori:

• 10 ml Rawnice Blue Spirulina in polvere
• 10 ml Rawnice Butterfly pisello in polvere
• 10 ml di polvere di pitaya rosa Rawnice
• Succo di 1 limone

Indicazioni:

Crosta:

1. Mettere tutto in un frullatore e frullare fino a quando gli ingredienti non si combinano.
   
   
2. In una teglia da muffin aggiungere un cucchiaio della crosta da utilizzare poi con il cucchiaio o le dita per lisciare la crosta.
   
   
3. Metti in congelatore. Ora prepara il ripieno.
   

Riempimento:

1. Mettere tutti gli ingredienti per il ripieno in un frullatore e frullare fino a che liscio.
   

Per i colori:

1. Aggiungere il succo di limone e Farfalla di piselli in polvere in una tazza e mescolare finché non diventa viola.
   
   
2. Aggiungere il composto in un frullatore, frullare fino a ottenere un viola chiaro / bluastro se non si è soddisfatti del colore aggiungere un po ' spirulina blu.
   
   
3. Versare 1/3 del composto in una teglia da muffin. Ripeti il ​​processo altre 2 volte, ma ora con il file spirulina blu.
   
   
4. Mettere in freezer per almeno 3 ore.
   
   
5. Attendere 20-30 minuti prima di servire.

Glassa:

1. Panna montata vegana di Alpro, miscelata con colorante alimentare (prova Pink Pitaya Powder per l'effetto più cool)