Ingredienti:

• 2 tazze di cocco essiccato

• 1/2 tazza Farina di mandorle

• 1/3 tazza Sciroppo d'Acero / Nettare di Agave

• 1/4 tazza olio di cocco fuso

• 1/4 tazza Crema di Cocco

• 1/4 di cucchiaino di sale marino

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

• 1 cucchiaino di polvere pitaya rosa

• 1 cucchiaino di polvere di piselli farfalla

• Cioccolato fondente e bianco vegano (per rivestimento)

• Lampone liofilizzato/mirtillo per guarnire

Indicazioni:

1. In una ciotola, unire cocco essiccato, farina di mandorle, sciroppo d'acero, olio di cocco, crema di cocco, sale marino ed estratto di vaniglia.
   
   
2. Mescolare bene fino a raggiungere una miscela appiccicosa che può essere formata in palle. Se la tua miscela è troppo secca, aggiungi un po 'di crema di cocco extra fino a quando non si unisce. In alternativa, se asciugare, aggiungere un pasto extra di mandorle o cocco essiccato fino a raggiungere la giusta consistenza
   .
3. Dividere la miscela in metà. A metà, mescolare Polvere pitaya rosa e all'altro, il Polvere di pisello farfalla.
   
   
4. Mescolare entrambe le miscele fino a quando il colore non viene distribuito uniformemente.
   
   
5. Modella entrambe le miscele in mini forme di barretta di cioccolato (piccoli rettangoli) e posizionale su un vassoio foderato di carta da forno.
   
   
6. Congelare le barre per un'ora o due per rassodare.
   
   
7. Sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato bianco. Rimuovere le barre dal congelatore.
   
   
8. Rivestire il cappotto Pisello farfalla Barrette di cocco in cioccolato bianco vegano, guarnire con mirtillo fritto congelato schiacciato prima dei set di cioccolato. Ripetere il processo di rivestimento con le barrette di cocco Dark Chocolate e Pink Pitaya, guarnindo con lampone liofilizzato prima dell'impostazione.