Ingredienti:

Torta:

• 1 tazza di latte di cocco in scatola
• 1 tbsp apple cider aceto
• 3/4 tazza + 2 zucchero marrone tbsp, confezionato
• 1 banana, mazza
• 2 tsp vaniglia
• 2 tazze senza glutine
• 1 1/4 tsp cannella, separato
• 1/2 tsp essiccato
• 1/4 tsp nutmeg
• 1 tsp sale
• 3/4 tsp cottura in polvere
• 1/2 tsp cotto soda
• 1 grande pera, sbucciata e finemente detta

Icing:

• 1/2 tazza di burro vegan, ammorbidire
• 1/2 minuti di accorciamento vegetale
• 4 bicchieri in polvere
• 3 - 4 Tbsp in scatola di latte di cocco in scatola
• pinza di sale

Direzioni:

Torta:

1. Grease due, pani da forno da 6 pollici, * linea con carta di pergamena e polvere con farina. Forno preriscaldo a 350 gradi Fahrenheit.
2. Mescolare latte di cocco e aceto di sidro di mele insieme e mettere da parte.
3. Ingredienti bagnati: in una ciotola grande battere 3/4 tazza di zucchero marrone con la banana e la vaniglia fino a combinare.
4. Ingredienti secchi: In un piatto medio, setacciate insieme la farina, la cannella, la zenzero, la nutza, il sale, la polvere da forno e la soda.
5. In poche aggiunte, alternarsi tra l'aggiunta della miscela di farina e il latte di cocco agli ingredienti bagnati. Beat a velocità medio fino a combinato.
6. Versare il battitore in pentole preparate e cuocere 30 minutes o fino a quando il dentifricio inserito esce pulito. Lasciarsi sedere in pani per cinque minuti prima di trasferirsi in un rack di fili per terminare il raffreddamento.
7. Mentre le tue torte cuocete, combinano la pera di cerotto insieme ai restanti due cucchiai di zucchero marrone e 1/4 cucchiaino di cannella. Lascia sedersi per almeno 15 minutes minuti.

Icing:

1. Battere il burro, accorciarsi e sale sulla velocità medio - alta fino a luce e soffice.
2. Aggiungere una tazza di zucchero in polvere e battere a basso.
3. Continuare ad aggiungere lo zucchero dalla tazza, insieme al latte di cocco, un cucchiaino alla volta, fino a quando non avrete usato tutto lo zucchero in polvere.
4. Se la frosting è troppo spessa, aggiungere lentamente latte di cocco. Se è troppo sottile, aggiungere zucchero più in polvere.

1. Usa un coltello serrato per allestare la parte superiore (dome-like) parte delle torte.
2. Posizionare uno strato sul tuo voltagabbana, servire piatto o cavalletto di torta, e dollare una grande quantità di frosting sopra di esso.
3. Diffondere con una spatola ai bordi per creare uno strato anche di frosting, e di applicare pressione in mezzo con una piccola spatola offset per creare un "pozzo". Si dovrebbe avere una "diga" intorno alla circonferenza della torta per contenere il riempimento.
4. Riempire il pozzo con la miscela di pera.
5. Posizionare il secondo strato sopra, sottosopra.
6. Posizionare un'altra bambolina di frosting su quello strato e diffondersi nuovamente ai bordi.
7. Aggiungi di più la ciliegia alla tua spatola per coprire i lati della torta. Usa un grattaciolo per lisciare la glassa.
8. Servi e goditi!

Creatore di ricetta: 

@nevernoteatingca