Ingredientes:

Pastel:

• 6 cucharada de harina blanca

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 1/2 cucharadita de polvo de vainilla

• 1 plátano machacado

• 2 tbsp agave jarabe

• 1 cucharada de aceite de coco (más algunos para engrasar la sartén)

• 100 ml de leche de almendras

• Yogur de coco 2 tbsp

• 1 cucharada de zumo de limón

• 1 taza de frambuesas frescas

Mantequilla de cacahuete y queso crema espumoso:

• Queso crema vegano de 100 gm

• 2 tbsp agave jarabe

• 2 cucharada de mantequilla de maní

• Crema batida de 4-5 tbsp

• 1/2 tsp Rawnice Blue Spirulina Powder

• 1/2 tsp Rawnice Curcumina Powder

Instrucciones:

1. Horno de precalentamiento a 190 °C. Engrasa el pequeño plato de horneado con un poco de aceite de coco.
   
   
2. En un bol, combine la leche, el yogur y el zumo de limón.
   
   
3. En otro recipiente, combine harina, bicarbonato de sodio y polvo de vainilla.
   
   
4. Añadir plátano machacado, aceite de coco, jarabe de agave y mezcla de leche en la mezcla seca. Mezclar bien, luego doblar en las frambuesas.
   
   
5. Vierta la masa en un plato redondo de 12 cm (o dos más pequeños) y hornear durante 25 minutos.
   
   
6. Servir con crema de queso crema o crema batida de frutas frescas.

Escarcha:

1. En un bol, utilice una batidora eléctrica para combinar el queso crema con jarabe de agave y mantequilla de maní.
 
2. Añadir la crema batida y batir hasta bien combinados.
 
3. Divida la congelación en dos. Añadir la espirulina azul en una parte, y la curcumina en la otra. Mezclar hasta que el color esté bien incorporado.
 
4. Spread on top of the cake. ¡O usa una bolsa de tuberías y tu consejo favorito para decorar!