Ingredientes:

Para bolas de pastel de calabaza:

• 1 taza de puré de calabaza

• ½ taza de harina de coco
• ½ cucharada de canela
• ¼ taza de azúcar de coco
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 4 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de mantequilla de semillas de calabaza derretida

Para glaseado de chocolate blanco:

• ½ cucharadita de curcumina amarilla Rawnice en polvo

• 2 barras grandes de chocolate blanco vegano

Para llovizna a juego:

• 2 cucharadas de azúcar glas vegano
• ¼ de cucharadita de polvo Rawnice Matcha
• ⅛ cucharadita de canela
• ½ a 1 ¼ cucharadita de miklk vegano de elección

Direcciones:

1. En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes de las bolas de pastel de calabaza hasta que estén suaves.
2. Tome 1 cucharada de masa de bolas de pastel de calabaza y forme una bola. Repita hasta que se acabe toda la masa.
3. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las bolas encima.
4. Mételo en el congelador durante 30 minutos a una hora.
5. Mientras las bolas de pastel se ponen en el congelador, prepárate para derretir tu chocolate blanco vegano. Puede hacer esto llenando una olla pequeña hasta la mitad con agua y luego colocando un tazón pequeño que pueda sentarse encima de la olla con chocolate blanco.
6. Hierva el agua a fuego lento y derrita el chocolate.
7. Una vez que el chocolate se derrita, agregue la cúrcuma en polvo.
8. Saca las bolas de pastel del congelador y sumérgelas en el chocolate derretido.
9. Coloca las bolas sobre una rejilla para que el glaseado se seque y los sobrantes se caigan.
10. Ponga en el congelador por 15 minutos cuando el glaseado se seque.
11. Mientras las bolas se asientan, prepare su rocío de matcha batiendo todos los ingredientes hasta que quede suave.
12. Retire las bolas del congelador y rocíe con glaseado matcha.
13. Deje secar y luego póngalo en el congelador por última vez durante 15 minutos. ¡Disfrutar!