Pastel Crudo Arcoíris

Celebremos el colorido mes del orgullo 🏳️‍🌈 con un fabuloso pastel arcoiris!

Nivel de dificultad:Medio
Tiempo requerido: 1 hora +

 

Ingredientes:

Corteza:

  • 120 g de nueces

  • 120 g de pasas

  • 4 cucharadas de copos de avena

  • 1-2 cucharadas de aceite de coco (derretido)

  • 2 cucharadas de mantequilla de maní

Relleno:

Direcciones:

  1. Coloque todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos o licuadora. Combinar hasta que la textura sea semifina.
  2.  
  3. Presione la corteza en la base del molde para pasteles y refrigere hasta que cuaje (aproximadamente una hora).
  4.  
  5. Licue todos los ingredientes del relleno, excepto los colorantes en polvo, hasta que quede suave.
  6.  
  7. Divida el relleno en 5 partes y tiñe cada una con los colorantes en polvo. Mezclar bien.
  8.  
  9. Vierta los rellenos de colores sobre la corteza enfriada, un color a la vez. Vierta los rellenos por capas, luego use un tenedor para crear remolinos.
  10.  
  11. Refrigere hasta que esté firme. Retirar del congelador al menos 30 minutos antes de servir.
  12.  
  13. ¡Decora con crema batida vegana y chispas de azúcar de colores!

Nota: también puede crear un pastel crudo de arco iris en capas congelándolo entre agregar cada capa de color.


Productos utilizados en esta receta:
polvo de remolacha burdeos

¡La remolacha es un color burdeos vibrante hecho de pequeñas remolachas rojas totalmente naturales! ¡Una cucharadita de este polvo le dará a tu comida ese toque de rosa en un corazón de remolacha!

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Nuestra espirulina azul se extrae de la espirulina verde a través de un proceso en el que nos deshacemos del desagradable sabor a pescado y el color aburrido, ¡y mantenemos las cosas saludables y el color azul intenso!

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Green Matcha tiene una larga tradición de uso en las ceremonias del té en las culturas orientales. Nuestro matcha se obtiene con el objetivo de proporcionar un polvo de matcha que es ideal para usar en alimentos y té. ¡Funciona muy bien para usar en todo, desde batidos hasta postres!

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Nuestro Polvo de Pitaya Rosa está hecho de la pulpa de la fruta del dragón rojo cosechada madura, luego procesada y liofilizada. ¡Colorea tu comida en 50 tonos de rosa con este loco polvo rosa vibrante!

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La curcumina es un extracto de cúrcuma vibrante que contiene la mayor parte del color de la raíz de la cúrcuma, pero no ese fuerte sabor distintivo de la cúrcuma. ¡Esto lo hace perfecto para usar en alimentos para agregar color y nutrición sin distorsionar el sabor!

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Esta receta fue creada por:
@anna_breakfastideas

Anna es una talentosa fotógrafa, originaria de Polonia y que ahora vive en Estocolmo. ¡Ella es parte de nuestro equipo local de Rawnice, y sus inspiradoras creaciones de desayuno seguramente despertarán una alegría en su paladar!

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.