Ingredienti:

Pancakes:

• 120 g di farina
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 banana grande e matura
  purè)
• 150 ml di latte vegetale
• 3 cucchiai di yogurt vegetale
• 2 cucchiai di sciroppo d'agave
• 1-2 cucchiai di olio di cocco
• Fette di banana, per guarnire

Burro di arachidi e glassa di formaggio cremoso:

• 100 g di crema di formaggio vegano
• 2 cucchiai di sciroppo d'agave
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 4-5 cucchiai di panna montata
• 1/2 cucchiaino di Spirulina Blu Rawnice in polvere
• 1/2 cucchiaino di Rawnice Matcha in polvere

Indicazioni:

Pancakes:

1. In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti bagnati: banana schiacciata, latte, yogurt, sciroppo e olio di cocco. Mescolare bene.
 
2. In un'altra ciotola, unire gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito e soda.
 
3. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela bagnata.
 
4. Cuocere le frittelle a fuoco medio, circa 2 minuti per lato.
 
5. Servire con le fette di banana e il burro di arachidi e la glassa di formaggio cremoso sopra!

Glassa:

1. In una ciotola, usa uno sbattitore elettrico per unire la crema di formaggio con lo sciroppo d'agave e il burro di arachidi.
 
2. Aggiungere la panna montata e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
 
3. Dividi la glassa in due. Aggiungi la spirulina blu da una parte e il matcha dall'altra. Mescolare fino a quando il colore è ben incorporato.
 
4. Spalma sopra i tuoi pancake. Oppure usa una sac à poche e il tuo suggerimento preferito per decorare la pipa!