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Biscotti di pasta frolla della Giornata della Terra
Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto: 1 ora +
Tempo richiesto: 1 ora +
Ingredienti:
Biscotti:
-
220 g di farina
-
60 g di zucchero a velo
-
150 g di burro vegano
-
4 cucchiai di noci, tritate molto finemente
-
Pizzico di sale
Glassa Aquafaba:
-
6 cucchiai di acqua di ceci (aquafaba)
-
240 g di zucchero a velo, setacciato
Indicazioni:
Biscotti:
- Setacciare la farina e lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungere un pizzico di sale e il burro tagliato a pezzetti più piccoli.
- Mescolare il tutto con la frusta elettrica fino a incorporarlo.
- Aggiungere le noci e iniziare a impastare con le mani, unendo gli ingredienti in una palla.
- Avvolgere l'impasto in carta stagnola e mettere in frigo per 1 ora.
- Preriscalda il forno a 160 ° C
- Dividete l'impasto in 2 pezzi, stendeteli ciascuno in torte di circa 3 mm di spessore.
- Usa lo stampo per ritagliare le forme e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornare per circa 15 min. Raffreddare completamente prima di decorare con la glassa di zucchero.
Glassatura:
- Montare l'acqua di ceci con una frusta elettrica fino a farla diventare spumosa.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero setacciato, mescolando costantemente ad alta velocità.
- Se vuoi realizzare un colore di glassa, aggiungi la polvere gradualmente e mescola costantemente. Se vuoi fare due colori, dividi la glassa in due ciotole.
- Se la glassa è troppo densa, aggiungi altra acqua di ceci (o 1 cucchiaio di succo di limone). Se il composto è troppo raro, aggiungi altro zucchero.
Prodotti utilizzati in questa ricetta:
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Questa ricetta è stata creata da:
@anna_breakfastideas
Anna è una fotografa di talento, originaria della Polonia e che ora vive a Stoccolma. Fa parte del nostro team locale di Rawnice e le sue stimolanti creazioni per la colazione susciteranno sicuramente gioia nelle tue papille gustative!
