Ingredienti:

• 12 oz/360g Pumpkin, dettato in cubi da 2 pollici
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 3 oz/100g Kale, strappato in piccoli pezzi
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 teaspoon Minced Garlic
• 250 grammi / 8 oz Pasta Spirale (o forma a scelta)
• 3 tsp Rawnice Attivata Charcoal Powder

Balsamic Maple Dressing:

• ¼ cup Balsamic Vinegar
• ¼ cup Olive Oil
• ½ teaspoon Minced Garlic
• 1 ½ tbsp Maple Syrup
• 1 tbsp Dijon Mustard
• Sale / Pepper, al gusto

Garnish:

• ½ cup Toast Sabbiato o Flaked Almonds
• Coppetta affumicata e Olivo dimezzata

Direzioni:

1. Forno preriscaldo a 180 gradi.

2. Combinate il dettato Pumpkin e 2 cucchiaini di olio d'oliva in una ciotola. Stagione con Salento e Pepper, e toss da combinare. Disperdere la zucca su un vassoio da forno rivestito con carta da cucina non stick. Arrosto per 20 - 25 minutes o fino a tenera e dorato.

3. Intanto, in una grande padella di saute, riscalda 2 cucchiaini di Olive Oil con ½ cucchiaino di Minced Garlic. Aggiungere strappi Kale e saute fino a quando Kale non ha leggermente sconcertato e non è più duro. Stagione con Salt e Pepper e messa da parte.

4. Portate una pentola d'acqua per bollire e cucinare la pasta secondo le indicazioni. Una volta al dente, drenare immediatamente e versare in un grande piatto. Aggiungi 3 cucchiaini di Rawnice Attivata Charcoal Powder alla pasta calda e al toss da combinare. La tua pasta dovrebbe trasformare una sfumatura di nero.

5. In una piccola ciotola, whisky tutti gli ingredienti per Balsamic Dressing fino a combinare. Versare ¾ del condimento sulla pasta e il traino. Piega delicatamente nel tuo Pumpkin arrosto, Kale, Almanti tostati e Olivi.

6. Servire in una grande ciotola, e gareggiare con più Almandi, Olivi e il resto del vostro Balsamic Dressing. Godetevi!