Ingredienti:

Per crosta cheesecake:

• 15 biscotti sandwich al cioccolato vegano (con crema)

• 3 cucchiai di burro vegano fuso

Per Cheesecake Mix:

• 1 vasca Vegan Cream Cheese (8oz/225g)
• 6oz Silken Tofu, drenato (190 grammi)
• 1/2 tazza + 2 cucchiai Zucchero
• 1/4 tazza Crema di Cocco
• 3/4 cucchiaino arrowroot polvere
• 1/4 tazza Farina semplice
• 1/4 zucca pura o patata dolce
• Semi di 1 Baccello di Vaniglia
• 1 1/2 cucchiaino di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino Allspice
• Pizzico di noce moscata
• 1 1/2 cucchiaino Rawnice Curcumina Polvere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi celsius / 375 Fahrenheit.

2. In un robot da cucina, elaborare Sandwich Cookies fino a raggiungere una bella briciola. Aggiungere burro vegano fuso e polso fino a ottenere una consistenza leggermente umida e simile alla sabbia.

3. Premere il composto nel fondo e a metà strada sui lati di un anello torta da 6 pollici o
   padella a forma di molla.

4. Cuocere per 5 minuti, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare.

5. Ridurre la temperatura del forno a 160 gradi celsius / 320 Fahrenheit.

6. In un robot da cucina, unire tutti gli ingredienti per il ripieno di cheesecake fino a liscio.

7. Versare la pastella nell'anello della torta e cuocere per 45 minuti. (Dopo 45 minuti, ci dovrebbe essere solo il minimo fiocco nel mezzo della torta.)

8. Spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente nel forno.

9. Una volta raffreddato, lasciare la torta in frigo durante la notte.

Per decorare:
Nello spirito di Halloween, puoi scegliere di decorare la tua torta come segue:

1. Versare con cioccolato fondente fuso per un effetto ragnatela.
2. Pipa semplice vaniglia Burrocream o Whipped Crema di Cocco sopra la vostra torta, e
   decorare con gocce di cioccolato per creare una "faccia fantasma"