Midsummer Breakfast Raspberry Cake

Diamo il benvenuto alla magia della midestate con una torta di lamponi di bosco!

Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto:45 mins

 

Ingredienti:

Torta:

  • 6 di farina bianca tbsp

  • 1 tbsp cottura in polvere

  • 1/2 tsp vaniglia in polvere

  • 1 banana mascata

  • 2 sciroppo di agave di tbsp

  • 1 olio di cocco di tbsp (più alcuni per salutare il pan)

  • 100 ml di latte di mandorla

  • 2 yoghurt di cocco tbsp

  • 1 succo di limone tbsp

  • 1 tazza di lamponi freschi

Burro di arachidi & crema di formaggio frosting:

Direzioni:

  1. Forno preriscaldo a 190 °C. Salutare il piccolo piatto di cottura con un po' di olio di cocco.

  2. In una ciotola, combinare latte, yogurt e succo di limone.

  3. In un'altra ciotola, combinare la farina, la soda e la polvere di vaniglia.

  4. Aggiungere una banana mascata, olio di cocco, sciroppo di agave e miscela di latte nella miscela secca. Mescolare bene, poi piegare nei lamponi.

  5. Versare il battitore in un piatto rotondo 12 cm (o due più piccoli) e cuocere per 25 minutes minuti.

  6. Servite con crema di formaggio frosting o panna montata frutta fresca.

Frosting:

  1. In una ciotola usare un mixer elettrico per combinare la crema di formaggio con sciroppo di agave e burro di arachidi.
  2.  
  3. Aggiungere la panna montata e battere fino a ben combinato.
  4.  
  5. Dividere la frosting in due. Aggiungere la spirulina blu in una parte, e la curcumina nell'altra. Mescolare fino a quando il colore non è ben incorporato.
  6.  
  7. Spread sopra la torta. Oppure usa un sacchetto di tubazioni e la tua punta preferita al tubo decorato!

Prodotti utilizzati in questa ricetta:
 POLVERE SPIRULINA BLU

La nostra Spirulina Blu viene estratta dalla spirulina verde attraverso un processo in cui ci sbarazziamo del cattivo gusto e del colore noioso, e mantieni la roba sana e il colore blu intenso!

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La curcumina è un estratto di tartaro vibrante che contiene la maggior parte del colore dalla radice turmerica, ma non di quel forte sapore turmerico distinto. Questo lo rende perfetto per l'utilizzo negli alimenti per aggiungere colore e nutrizione senza distorcere il gusto!

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Questa ricetta è stata creata da:
@anna_breakfastideas

Anna è una fotografa di talento, originaria della Polonia e che ora vive a Stoccolma. Fa parte della nostra squadra locale di Rawnice e le sue creazioni a colazione ispirate sono sicure di scatenare una gioia nei tuoi gusti gustosi!

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.