Ingredienti:

• 1 lattina di latte di cocco (intero)
• 1 tazza di anacardi inzuppati
• 1/2 tazza di latte vegetale
• 10 date
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/8 cucchiaino di sale rosa
• 1 cucchiaino Rawnice Blue Spirulina in polvere
• 1 cucchiaino di Rawnice Pink Pitaya in polvere
• 1 cucchiaino di Rawnice Butterfly Pea Powder 
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Indicazioni:

1. Scolare gli anacardi e sciacquarli sotto l'acqua.
   
   
2. Prendi il tuo vitamix o un frullatore ad alta potenza e aggiungi gli anacardi e il latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.
   
   
3. Ora aggiungi il latte di cocco in scatola, i datteri, la cannella e il sale al frullatore.
   
   
4. Versare la miscela finita in 3 contenitori separati, aggiungere ogni colore a ciascuno e poi in 3 sacchetti di plastica con chiusura a zip e metterlo nel congelatore per circa 2-3 ore.
   
   
5. Ora tiralo fuori dal congelatore e rompi il composto mentre è ancora all'interno del sacchetto.
   
   
6. Svuota tutto il gelato spezzettato in un robot da cucina e mescola un colore separatamente alla volta. Elabora un colore, svuota e poi il successivo. Eccetera.
   
   
7. Raccogli un cucchiaio di ogni colore alla volta nel tuo contenitore finale, finché non li esaurisci tutti. Basta sovrapporre i colori in modo che sia come una tavolozza di pittura disordinata un colore dopo l'altro.
   
   
8. Congela tutta la notte e il gioco è fatto! Godere