Hoppa till innehållet
Äggfria pannkakor
Svårighetsgrad: Lätt
Tid som krävs: 30 minuter
Tid som krävs: 30 minuter
Ingredienser:
-
135 g vitt mjöl
-
1 msk bakpulver
-
1 tsk bakpulver
-
1 liten mosad banan
-
1 msk äppelmos
-
2 msk lönnsirap
-
1 tsk vaniljextrakt
-
1 msk kokosnötolja (plus mer för att smörja pannan)
-
170 ml mandelmjölk (eller växtmjölk efter eget val)
Toppningar:
-
Smält vit choklad
- Färska blåbär och jordgubbar eller valfri frukt
Anmärkningar:
Kombinationsbaserade (alkali) ingredienser och curcuminpulver ändrar färgen på dina pannkakor från gul till röd.
Vägbeskrivning:
- Blanda mjöl, bakpulver och bakpulver i en skål.
- Tillsätt mosad banan, äppelmos, lönnsirap, vaniljextrakt, kokosnötolja och mjölk.
- Rör om tills det är väl kombinerat, men blanda inte för mycket!
- Dela smeten i två skålar. Tillsätt curcuminpulver i en skål och blå spirulina pulver på den andra. Rör om tills färgerna är väl införlivade.
- Smörj pannan. Börja laga de gula pannkakorna på medium värme, cirka 2 minuter på varje sida. Färgerna ändras från gult till rött under tillagningen.
- Sänk värmen till låg innan du lagar de blå pannkakorna. Blå spirulina är värmekänslig och tappar färg.
- Drizzle med smält vit choklad och toppa med färsk frukt innan servering.
PRODUKTER SOM ANVÄNDS I DETTA UPPTECKNING:
BLÅ SPIRULINA-PULVER
Vår Blue Spirulina extraheras från grön spirulina genom en process där vi blir av med den otäcka, fiskiga smaken och tråkiga färgen och behåller de hälsosamma grejerna och den intensiva blå färgen!
Curcumin är ett levande gurkmeiextrakt som innehåller majoriteten av färgen från gurkmeja roten, men inte någon av den starka distinkta gurkmeja smak. Detta gör den perfekt för användning i mat för att lägga till färg och näring utan att snedvrida smaken!
Detta recept skapades av:
@anna_breakfastideas
Anna är en begåvad fotograf, ursprungligen från Polen och bor nu i Stockholm. Hon är en del av vårt lokala Rawnice-team, och hennes inspirerande frukostskapelser kommer säkert att gnista en glädje i dina smaklökar!
