Prova denna enkla och läckra version av ostkaka utan bakning!

Svårighetsgrad: Lätt
Tidsåtgång: 1 timme +

Detta recept ger 6 portioner (6 burkar/120 ml)

• 12 kakor
• 1 msk cashewsmör
• 1 -2 msk smält veganskt smör
• 6 msk bärjuice - valfritt
• 8 msk vegansk färskost
• 200 ml växtbaserad "greek style" yoghurt
• 200 ml växtbaserad vispgrädde
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 msk strösocker (eller något annat sötningsmedel)
• Saft från en lime
• Skal från 1 citron
• 2 msk Rawnice Matcha Powder
• Frukter för dekoration (vi har använt kiwi och citronskivor, men alla andra av dina favoritfrukter kommer att vara goda)

Vägbeskrivning:

1. Lägg kakor, jordnötssmör och smält smör i en matberedare. Blandning.
2. Lägg kakblandningen i burkar - cirka 2-3 msk i varje burk. (Valfritt, du kan hälla på lite bärjuice för bättre smak). Ställ åt sidan och börja förbereda fyllningen.
3. Lägg färskost, yoghurt, socker, vaniljextrakt limejuice, citronskal och matchapulver i en skål. Blanda allt tills det är slätt.
4. Vispa den växtbaserade grädden i en annan skål.
5. Tillsätt vispad grädde i cheesecakeblandningen och rör om tills det blandas.
6. Lägg cheesecakefyllningen i burkarna.
7. Ställ in de fyllda burkarna i kylen, kyl i minst 1 timme.
8. Före servering, lägg till lite frukt på toppen av varje burk.

Skapare av recept:

@anna_breakfastideas