Ingredienser:

För degen:

• 600 g All-syfte mjöl
• 280g Warmvatten
• 15g Vegetabilisk olja
• Rawnice Blue Spirulina Powder
• Rawnice Pink Pitaya Powder
• Rawnice Butterfly Pea Powder
• Rawnice Dunaliella Salina Powder *

* Kan substitueras med Rawnice Curcumin Powder

För fyllningen:

• Medium bok choy + 1/4 kranssalt
• 100g Rökt tofu
• 7 Mushrum
• 15g Sesamolja
• 10g Sojasås
• 1/2 Tsp salt
• 1/4, peppar, peppar

Riktningar:

För degen:

1. Blanda flour, vatten och olja i en stor skål. Tills slät deg.
 
2. Dividedeg till 6 lika stora delar
 
3. Lägg till ett pulver av Rawnice som färgar till varje stycke genom att följa spetsen:

a) till det första 1/4 tsp blue spirulina pulver

b)1 / 4 tsp rosa pitapulver

c) 1/4 tsp butterfly pea tea powder,

d)1/4 dunaliella salinabulver.

Blanda då.

e) 1/4 tsp dunaliella salina pulver med 1/4 tsp rosa pitaja pulver ;

f)1/4 tsp blue spirulina pulver med 1/4 tsp rosa pitaja pulver.

g) För grönt: blanda färgblått och gult, tills du blir grön.

4. Täck över duckarna med Cling wrap och låt vila i 10 minuter. Medan du väntar kan du börja fylla igen.

Hur man gör omslagspapper:

1. Använd din hand för att plocka upp en bit deg och göra liten boll. Använd sedan en rullnål för att jämna ut varje kula tills den är ca 7 cm i diameter och 1 mm tjock. Det är okej om omslagspappret inte är helt och fullt. Du behöver inte göra exakt samma storlek som omslagspapper. Tveka inte att använda lite extra mjöl om deg är för klibbig.
 
2. Medan du gör dumplings, så borde resten av degen täcka med cling wrap.
 
3. För att göra dumplings, placera en liten sked full av fyllningen i mitten av en omslagskämpar.
 
4. Håll fast klimpen med ena handen och börja täta kanterna med den andra handen.
 
5. Nyp i mitten. Vik ihop kanten tre gånger på varje sida. Och nypa kanterna på båda sidor. Upprepa samma för resten.

För fyllningen:

1. Röd asken och lägg i en kastrull.
 
2. Kombinera den finhackade bok Choy med 1/4 tsp salt.
 
3. Låt blandningen sitta i ca 15 minuter vid rumstemperatur.
 
4. Divide bok Choy i mitten av en stor muslin trasa och klämma ut dess vattenanslutning.
 
5. Upprepa samma med resten av bok Choy.
 
6. Svamp och tofu i små kuber (0,5 cm)
 
7. Blanda ihop ingredienserna tills de kombineras.
 
8. Lägg åt sidan.
 
9. Kläm ut resten av vattnet.