Ciambelle Galaxy

Non tutte le ciambelle sono uguali. Queste ciambelle galassia vegane sono un buon esempio di ciambelle SUPERIORI!

Ingredienti:

Impasto:

  • 825 g di farina
  • 15 ml di sale
  • 45 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 30 ml di lievito istantaneo
  • 15 ml di estratto di vaniglia
  • 15 ml di semi di lino macinati
  • 30 ml di burro vegano
  • 1 tazza di latte di soia
  • 380 ml di acqua
  • 1/2 scorza di limone

Smalto:

Indicazioni:

Ciambelle:

  1. Sciogliere il burro e il latte in una casseruola a fuoco medio, dovrebbe essere caldo. Togliere dal fornello.

  2. Successivamente, in una terrina aggiungere il sale, lo zucchero e la farina mescolare, quindi aggiungere il lievito, l'estratto di vaniglia, i semi di lino macinati, il latte con il burro vegano, l'acqua e la scorza di limone. Mescolare per 5-7 minuti, l'impasto dovrebbe essere un po 'appiccicoso.

  3. Mettere l'impasto in una ciotola unta e coprire con un asciugamano o della pellicola. Mettere in un luogo caldo a lievitare per almeno 45 min.

  4. Versare l'impasto su una superficie infarinata e stenderlo delicatamente fino a ottenere uno spessore di 1/2 pollice.

  5. Tagliare con uno stampo per ciambelle infarinato o una tazza.

  6. Posizionare le ciambelle su una carta forno infarinata, lasciare riposare le ciambelle su una superficie a quattro zampe in modo che possano lievitare fino al doppio. Coprite con un panno. (Per risultati migliori posizionare la borsa termica sotto le ciambelle).

  7. Scaldare l'olio in una friggitrice a 180-185 ° C, mettere con cura 2-3 ciambelle nell'olio caldo. Friggere le ciambelle su ogni lato fino a doratura. Togliere le ciambelle dall'olio bollente, per scolarle. Lasciateli raffreddare.

Glaze:

  1. Mescolare insieme tutti gli ingredienti della glassa tranne i colori.

  2. Dividete la glassa in 4 tazze separate, in 3 aggiungete il colorante alimentare.

  3. Unisci le 4 glasse colorate in una ciotola capiente usando un cucchiaio.

  4. Quindi immergere le ciambelle nella glassa e mettere da parte.

  5. Godere!

Questa ricetta è stata creata da:
@laurastencel

Laura è la nostra sorella polacca di un altro signore che attualmente vive in Islanda. Questa giovane ragazza è una delle creatrici di cibo più sottovalutate là fuori in quanto è la Frida Kahlo dell'arte dei frullati.

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"I made an amazing rainbow cake! Everyone loved it, and I love that it's not just nice to look at, but it's also healthy! Thank you :)"

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Gali N.