Ingredienten:

• 135 g witte bloem

• 1 el bakpoeder

• 1 theelepel bakpoeder

• 1 kleine gepureerde banaan

• 1 el appelmoes

• 2 el ahornsiroop

• 1 theelepel vanille-extract

• 1 el kokosolie (plus meer om de pan in te vetten)

• 170 ml amandelmelk (of plantaardige melk naar keuze)

• 1 theelepel Rawnice Yellow Curcumin Powder

•  1 theelepel Rawnice Blue Spirulina-poeder

Toppings:

• Gesmolten witte chocolade

• Verse bosbessen en aardbeien, of fruit naar keuze

Opmerkingen:
De combinatie basis (alkali) ingrediënten en curcumine poeder verandert de kleur van je pannenkoeken van geel naar rood.

Routebeschrijving:

1. Meng bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kom.
   
   
2. Voeg gepureerde banaan, appelmoes, ahornsiroop, vanille-extract, kokosolie en melk toe.
   
   
3. Roer tot alles goed gemengd is, maar meng niet te veel!
   
   
4. Verdeel het beslag over twee kommen. Voeg curcuminepoeder toe aan een kom en het blauwe spirulinapoeder aan de andere. Roer tot de kleuren goed zijn verwerkt.
   
   
5. De pan invetten. Begin met het koken van de gele pannenkoeken op middelhoog vuur, ongeveer 2 minuten aan elke kant. De kleuren veranderen tijdens het koken van geel naar rood.
   
   
6. Zet het vuur laag voordat u de blauwe pannenkoeken bakt. Blauwe spirulina is hittegevoelig en zou zijn kleur verliezen.
 
7. Besprenkel met gesmolten witte chocolade en bedek met vers fruit voor het serveren.