Ingrediënten:

Cake:

• 6 tbsp witte bloem

• 1 tbsp bakpoeder

• 1/2 theelepel vanille poeder

• 1 mashed banaan

• 2 tbsp agavesiroop

• 1 tbsp kokosolie (plus wat om de pan te smeren)

• 100 ml amandelmelk

• 2 tbsp kokos yoghurt

• 1 tbsp citroensap

• 1 kop verse frambozen

Pindakaas en roomkaas glazuur:

• 100 gm vegan roomkaas

• 2 tbsp agavesiroop

• 2 tbsp pindakaas

• 4-5 tbsp slagroom

• 1/2 theelepel Rawnice Blauw Spirulina Poeder

• 1/2 theelepel Rawnice Curcumin Poeder

Routebeschrijving:

1. Voorverhitter naar 190 °C. Vet de kleine bakschotel met een beetje kokosolie.
   
   
2. In een kom, combineren melk, yoghurt en citroensap.
   
   
3. In een andere kom, combineren bloem, bakpoeder en vanille poeder.
   
   
4. Voeg gemashed banaan, kokosolie, agavesiroop en melkmengsel in het droge mengsel. Meng goed, dan vouw in de frambozen.
   
   
5. Giet het beslag in een ronde 12 cm (of twee kleinere) bakschotel en bak voor 25 minuten.
   
   
6. Serveer met roomkaas glazuur of slagroom vers fruit.

Glazuur:

1. In een kom, gebruik een elektrische mixer om de roomkaas te combineren met agavesiroop en pindakaas.
 
2. Voeg de slagroom en sla toe tot goed gecombineerd.
 
3. Verdeel het glazuur in twee. Voeg de blauwe Spirulina in een deel, en de curcumine in de andere. Meng totdat de kleur goed verwerkt is.
 
4. Verspreid over de taart. Of gebruik een piping tas en uw favoriete tip om te pijpendecoreren!