För att ta med lite nyttiga fetter har vi gjort dessa popsicles med avokado! 🥑 Och vi har lagt till en klick av vårt Pink Pitaya-pulver för en extra vitamin C-boost!💗

Svårighetsgrad: Lätt

Tidsåtgång: 1 timme +

Ingredienser:

Chokladlager:

• 2 mogna avokado
• 1 näve russin (du kan använda dadlar istället)
• 1 tsk vaniljpasta eller vaniljextrakt
• 3 msk kakaopulver
• 2 msk växtbaserad yoghurt

• Valfritt: 1-2 msk hemmagjord nutella
• Valfritt: om du vill göra blandningen sötare, tillsätt lite mer sötningsmedel som du väljer

Bär - yoghurt lager:

• 200 ml växtbaserad "greek style" yoghurt
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• 130 gr färska bär (vi har använt jordgubbar och hallon
• 1 tsk Rawnice Pink Pitaya Powder

Vägbeskrivning:

1. Förbered chokladlager: lägg alla ingredienser i chokladlager i en mixer och mixa tills det är slätt. Blandningen blir tjock; tillsätt en skvätt av din favoritmjölk om du vill ha din blandning tunnare konsistens.
2. Förbered bäryoghurtlager.
3. Lägg bären i din mixer, tillsätt pitayapulver och gör det till puré.
4. Lägg yoghurten i en liten skål, tillsätt vaniljextrakt och blanda. Häll på bärpurén och rör om "stökigt" så att det blir lite snurrande.
5. Förbered dina formar. Du kan lägga till några fruktbitar i botten av formarna.
6. Lägg nu dina blandningar i popsiclesformen. Vi har lagt till hälften av varje mix och gjort två lager i varje form. Du kan kombinera det hur du vill!
7. Ställ in formarna i frysen och frys in popsicles några timmar.