Ingredienser:

(Detta recept gör cirka 30 kakor)

• 175 g vegansmör (rumstemperatur)

• 85 g kokosnötsocker

• 220 g allmjöl

• Att dekorera:

• 100 g vegansk vit choklad

• 1 tsk Rawnice-aktiverat kolpulver

• 1 tsk Rawnice Blue Spirulina Powder

• 1 tsk Rawnice Pink Pitaya Powder

• * strössel (valfritt) 

Vägbeskrivning:

1. Blanda vegansk smör och socker med en träsked eller spatel tills sockret börjar lösa sig och du känner inte alla kristaller (cirka 5 minuter).
   

2. Tillsätt mjöl på en gång och börja blanda med händerna tills alla tre ingredienserna är kombinerade (det här steget tar bara några minuter; degen ska vara lite klibbig, men håll ihop om du trycker på den mellan fingrarna).
   

3. Forma en boll ur degen, strö den med mjöl, linda den i folie, platta den så att den blir lättare att rulla efteråt och lägg den i kylen för att svalna i minst en timme.
   

4. Ta degen ur kylen och rulla ut den på en mjölad yta i ett ½ cm tjockt degark.
   

5. Skär den med en kakskärare (2,5 cm i diameter), placera kakorna på ett bakplåt kantat med bakpapper och baka dem vid 180 ° C i 12 minuter.
   

6. Ta ut kakorna ur ugnen, placera dem på ett kylställ och låt dem svalna helt innan de dekoreras (du kan till och med förvara dem i en lufttät behållare tills du är redo att använda).

7. För att dekorera dina kakor delar du choklad lika i fyra mikrovågssäkra skålar (tillsätt 25 g choklad i varje skål). Mikrovågsugn dem separat tills de smälter i intervaller på 30 sekunder.

8. Lägg till en tesked i en av skålarna aktivt kolpulver, till nästa tillsätt 1 tsk blå spirulina pulver, till den tredje skålen tillsätt 1 tsk rosa pitaya pulver och låt den sista skålen vara vanlig.
   

9. Rita en svart chokladcirkel med en tesked i kanten av kakan (ca ½ cm tjock). Gör sedan en blå chokladcirkel. Fyll sedan luckan med rosa choklad.
   

10. Lägg till en liten klocka vit choklad i mitten av den rosa. Använd en tandpetare eller träspett och gör cirkulära virvlar av den vita chokladen. Dekorera med strössel om så önskas.