Ingredienser:

Dough:

• 825g Mjöl
• 15 ml Salt
• 45 g Granulat socker
• 2 Spoons Cane-socker
• 30 ml Instant jäst
• 15 ml vaniljextrakt
• 15 ml jordflaxfrö
• 30 ml Vegan Butter
• 1 kopp Soy Milk
• 380 ml vatten
• 1/2 Lemon zest

Glaze:

• 1 1/2 Kuppulversocker
• 1/4 kopp Vegan Whipped Cream
• 1/2 Teasked Vanilla Extract
  
  
• 2 Teaspoons Blue Spirulina Powder
• 2 Teaspoons Pink Pitaya Powder
• 2 Teaspoons Aktiverade kolpulverpulver

Riktningar:

Munkar:

1. Smält smör och mjölk i en kastrull över medelhög värme, det borde vara varmt. Ta bort från spisen.
   
   
2. Därefter tillsätts salt, socker och mjöl i en blandningsskål, tillsätt jäst, vaniljextrakt, malmmjölk med vegansmör, vatten och citronzest. Mix för 5-7 min, degen borde vara lite kladdig.
   
   
3. Placera degen i en giriserad skål, och täcka med handduk eller plastfolie. Ställ in en varm plats för att stiga i minst 45 minuter.
   
   
4. Vänd degen ut på en flärd yta, och rulla försiktigt ut till 1/2 tum tjockleken.
   
   
5. Klipp med en flamma munkskärare eller mugg.
   
   
6. Placera munkarna på ett flätspapper, låt munkarna sitta på en ödetyt yta så att de kan resa sig fram till dess att de fördubblas. Täck lolja med en trasa. (För bättre resultat av uppvärmningssäck under munkar).
   
   
7. Värmeolja i en fritöpare till 180-185C, omsorgsfullt sätt in 2-3 munkar i den varma oljan. Fry donuts på varje sida till gyllene brunt. Ta bort munkarna från het olja, för att tömma. Låt dem svalna.
   

Glaze:

1. Rör alla glaserade beståndsdelar tillsammans med undantag av färgerna.
   
   
2. Dela upp glasyren i fyra separata koppar, till 3 av dem tillsätt färgämnet.
   
   
3. Kombinera de fyra färgade glasyren i en stor skål med en sked.
   
   
4. Nästa doppa munkar till glasyr och set åt sidan.
   
   
5. Njut!