Ingredienser:

Skorpa:

• 100 g Ritz-kakor
• 210 g Veganskakor med helvete
• 1 tesked salt
• 1/2 dl smält kokosolja
• 1 dl Mandelmjöl
• 1/2 dl pekannötter

Fyllning:

• 400 g Originalost från Oatly
• 210 g Blött cashewnöt över natten
• Citronskal från en citron
• Vanilj droppar / vanilj extrakt (par droppar)
• Nypa salt
• 2/3 kopp lönnsirap
• 1 burk kokosnötkräm (förvaras i kylen över natten och använd grädden inte mjölken i botten)

Färger:

• 10 ml Rawnice Blue Spirulina Powder
• 10 ml Rawnice Butterfly Pea Powder
• 10 ml Rawnice Pink Pitaya Powder
• Juice av 1 citron

Vägbeskrivning:

Skorpa:

1. Lägg allt i en mixer och blanda tills ingredienserna kombineras.
   
   
2. Lägg till en sked av skorpan i en muffinspanna och använd sedan sked eller fingrar för att jämna ut skorpan.
   
   
3. Lägg i en frys. Gör nu fyllningen.
   

Fyllning:

1. Lägg alla fyllningsingredienser i en mixer och blanda tills det är jämnt.
   

För färgerna:

1. Tillsätt citronsaft och Butterfly Pea Powder i en kopp och rör om tills den blir lila.
   
   
2. Tillsätt blandningen i en mixer, blanda tills den blir ljuslila / blåaktig om du inte är nöjd med färgen lägg till lite blå spirulina.
   
   
3. Häll 1/3 av blandningen i en muffinspanna. Upprepa processen två gånger till, men nu med blå spirulina.
   
   
4. Sätt i en frys i minst 3 timmar.
   
   
5. Vänta 20-30 minuter innan servering.

Glasyr:

1. Vegansk vispad grädde från Alpro, blandad med färgämnen (prova Rosa Pitaya-pulver för den coolaste effekten)