Ingredienser:

För skorpan:

• 200 g veganska kex/kex
• 100 g kokosolja, smält

För fyllningen:

• 400 g vegansk vit choklad
• 400 ml full fet kokosmjölk
• 2 msk Rawnice Rosa Pitaya Pulver
• 1 tsk vaniljextrakt (eller kokosextrakt)

Vägbeskrivning:

1. Blanda kex tills de blir en kurs mjöl. Lägg i smält kokosolja och blanda.
   
   
2. Tryck denna mix till botten och kanterna på en 23 cm (9 tum) tårta pan (bäst om du använder en med den löstagbara botten). Förvara skorpan i kylen medan du förbereder fyllningen.
   
   
3. För att göra choklad grädde helt enkelt lägga kokosmjölk i en medelstor kruka och placera den på låg värme tills det börjar koka.
   
   
4. Stäng av värmen, lägg i chuncked vit choklad och vaniljextrakt och blanda med en visp för att hjälpa choklad smälta.
   
   
5. Sikt i den Rosa Pitaya Pulver och fortsätta att vispa för att införliva den.
   
   
6. Häll fyllningen över skorpan och låt i sitta i kylen över natten för att ställa in.