Hoppa till innehållet
Jordgubbar Cupcakes
Svårighetsnivå: Lätt
Tid som krävs: 1 timme
Tid som krävs: 1 timme
Ingredienser:
Kakor:
-
220 gmmjöl
-
1 tsp bakpulver
-
1 tsp bakpulver
-
100 gm-socker
-
50 ml kokosolja
-
160 ml Plantbaserad mjölk
-
3 tbsp soy yoghurt (eller varje yoghurt av val)
-
1 tsp vaniljextrakt
-
2 tbsp jordnötssmör
-
130 gm färska jordgubbar, hackade i små bitar.
-
6 tbsp aquafaba (vattkoppor vatten)
Frostande:
-
250 gm vegankrämost
-
3 tbsp jordnötssmör
-
3 tbsp pulveriserat socker
Riktningar:
Kakor:
- Prevärmeugn till 190 ° C. Grease muffinkastet med kokosolja (eller använda bakning av koppar).
- I en skål kombinerar mjölk, yoghurt och vaniljextrakt.
- I en annan skål, blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och socker.
- Piska vattenblandaren med elmixer tills fluffig.
- Lägg till mjölkblandningen, kokosolja och jordnötssmör till blandblandningen och kombinera.
- Gamla jordgubbar i smeten.
- Lägg till det vispade akafabaet till smet och vik in försiktigt, blanda inte ihop det.
- Fyll baken på tre fjärdedelar av vägen, baka runt 35 minuter. Coolt helt och hållet innan glasyren lades till.
Frostande:
- I en skål, placera färskosten, pulversocker och jordnötssmör. Blanda med elektrisk mixer.
- Dividera glasyr i två.
- Lägg till 1 tsp av pitajas pulver till en del.
- Lägg till ½ tsp av gurkmeja och ½ tsp av pitajas pulver till den andra.
- Mix tills färgen är väl inbyggd.
- Använd pippåsen för att dekorera.
Produkter som används i receptet:
rosa pitaulver
Vår Pink Pitaya Powder är gjord av kött av röd drakfrukt, skördad mogen, sedan bearbetad och frystorkad. Färg på din mat i 50 nyanser av rosa med det här galna pulvret!
och
Gula gurkpuder
Curcumin är ett pulserande turmeriskt extrakt som innehåller huvuddelen av färgen från turmeriskt rot, men inte någon av den starka, distinkta, gurkmeja som används. Detta gör det perfekt för användning i livsmedel för att lägga till färg och nutrition utan att förvränga smaken!
Det här receptet skapades av:
@anna_breakfastideas
Anna är en talangfull fotograf, ursprungligen från Polen och nu bor i Stockholm. Hon är en del av vårt lokala Rawnice team, och hennes inspirerande frukost-skapelser är säkra på att tända en glädje i dina smaklökar!
