Ingredienser:

• 400 ml fullfet kokosmjölk
• 50 ml f lönnsirap
• 1-2 tsk vaniljextrakt
• 1 tsk agar agar
• Valfritt: 1 tsk svart morotspulver

Toppings:

• Plommonsylt
• Valfria frukter (vi lade till blåbär och en skiva fikon och apelsin i varje kopp)

Vägbeskrivning:

1. I en kastrull, kombinera kokosmjölk, lönnsirap och vaniljextrakt. Vispa väl och låt koka upp på medelvärme.
2. Sänk värmen till låg, tillsätt agar-agar till blandningen och vispa omedelbart mycket väl. Låt blandningen puttra i 2-3 minuter.
3. Ta bort blandningen från värmen. Nu är det dags att lägga till Black Carrot-pulvret. Du kan göra desserten i ljuslila nyans genom att tillsätta 1 tsk pulver till blandningen. Om du vill göra två färger (vit + lila) dela blandningen i två delar, och blanda i pulvret endast till den ena delen.
4. Fördela blandningarna i utvalda små burkar eller glas. Lägg lagret av första färgen på varje glas och låt det stelna helt. Lägg sedan till ett lager med en andra färg.

För att skikta desserten diagonalt (som på bilden) måste du placera en burk eller ett glas i diagonalt läge. Vi brukade det en muffinsbricka. Ställ in varje  glas diagonalt på brickan, häll det första färglagret och låt stelna. När det är klart, vänd på glaset och häll det andra lagret.

Innan servering tillsätt en matsked sylt och frukt i varje dessert.