Skip to content
Choco-Pepermunt Sneeuwballen
Ingrediënten:
- 500g vegan witte chocolade, verdeeld
- 150ml volle kokosmelk
- 2 druppels pepermunt essentiële olie of pepermunt extract naar smaak
- 1/2 el Rawnice Blue Spirulina Poeder
- De decoratie van de suiker
Routebeschrijving:
- Doe 250 g gehakte witte chocolade in een grote kom.
- Voeg de kokosmelk in een kleine pan, plaats het op laag vuur en breng het aan de kook.
- Wanneer het begint te borrelen, zet het vuur uit en giet de kokosmelk over de gehakte chocolade.
- Laat het zitten voor 2 minuten, dan klop om de chocolade te helpen smelten en voor de ingrediënten te combineren.
- Voeg het pepermuntextract toe en klop opnieuw.
- Zet de truffelbodem in de koelkast om minstens 2 uur in te stellen.
- Na de 2 uur zijn verstreken en de chocolade mengsel is stevig genoeg om te worden geschept, maak een halve eetlepel grote ballen (dit recept maakt ongeveer 25 van hen).
- Leg de gevormde ballen op een dienblad bekleed met bakpapier en leg ze in de koelkast om weer voor ten minste een half uur.
- Voor de coating, smelt 250g veganistische witte chocolade in de magnetron (800W, 40 seconden intervallen) of op bain-marie.
- Voeg in de blauwe spirulina poeder en klop goed.
- Bedek elke chocoladetruffel met het blauwe chocoladeglazuur met behulp van een vork, laat de overtollige chocolade druppelen en leg de truffels terug op het dienblad.*
- Plaats de lade in de koelkast tot de coating is aangebracht (ongeveer 20 tot 30 minuten). * Optioneel: U toevoegen winter thema suiker decoraties op de top van elke truffel direct nadat ze werden ondergedompeld in het glazuur.
Product dat in dit recept wordt gebruikt:
BLAUW SPIRULINA POEDER
Onze Blue Spirulina wordt gewonnen uit groene spirulina door middel van een proces waar we zich te ontdoen van de vervelende, fishy smaak en saaie kleur, en houd de gezonde dingen en intense blauwe kleur!
Dit recept is gemaakt door:
@andreeasbreakfast
Andreea alias het ontbijt koningin, is een 20-iets leraar, wifey en mama uit Roemenië. Je niet hebben gemist haar fantastische pannenkoek stapels als ze overal geplaatst're.
