Skip to content
Koekjes van de sneeuwvlok
Ingrediënten:
Cookie:
- ½ Kopje Zachte Kokosolie
- ½ Kopje Kokossuiker
- ½ Tsp Vanille Extract
- 2-4 Tbsp Vanille Soja Mylk
- 1 Vlas-eieren
- 1 ¾ Cup Glutenvrij Haver Meel
- 2 Tbsp Tapioca Zetmeel
- ½ Tsp Cream van Tartar
- ¼ Tsp-zout
- ¼ Tsp Bakpoeder
- ¼ Tsp Baking Soda
Blue & White Chocolate Glaze:
- 2 Vegan White Chocolate Bars
- 1 ¼ Tsp Rawnice Blauw Spirulina Poeder
- 1 Tbsp Kokosolie
Blauwe Spirulina Poedersuiker:
- ¼ Cup Vegan Poedersuiker
- 1 Tsp Blauw Spirulina
Routebeschrijving:
- Bereid Vlas Ei (1 Tbsp Vlasmeel + 3 Tbsp Gefilterd Water)
- Crème samen kokosolie en kokossuiker tot glad. Ik deed dit in een snelheidsmixer, maar je kunt het ook met de hand doen.
- Toevoegen in vlas ei, soja mylk, en vanille extract. Begin met 2 tbsp soja mylk en kijk of u meer nodig hebt als u droge ingrediënten toevoegt.
- Sift alle droge ingrediënten samen.
- Voeg langzaam de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten in kleine batches. Voeg zo nodig meer soja mylk toe. 2.5 Tbsp was het perfecte bedrag voor mij.
- Rol het deeg in een bal. Dekking. En gedurende 1 uur in de koelkast.
- Pak twee stukken perkamentpapier. Leg het deeg tussen de twee en rol uit. Ik wilde dat de mijne vrij dun (0,5-1 cm dik).
- Druk sneeuwvlokjes in het deeg om koekjes te maken.
- Plaats cookies op een perkament bekleed cookie blad. Laat ongeveer 1-2 cm ruimte tussen elke cookie.
- Pop de koekjes lakens in de koelkast voor 15 tot 30 minuten.
- Voorverhitte oven op 350 D F
- Wanneer de oven wordt voorverwarmd, pop de koekjes in de oven. Bak voor 6 tot 10 minuten. 7 minuten was perfect voor mij, maar dit zal afhangen van hoe dik je de koekjes maakt.
- Laat de koekjes ongeveer 30 minuten tot een uur op de pan staan.
- Wanneer de cookies worden verharding, krijg een draad rek en plaats het over een bakplaat.
- Wanneer de cookies hard en snel zijn Begin met het smelten van je witte chocolade en kokosolie over een dubbele boiler. Zodra het is gesmolten, toe te voegen in je blauwe Spirulina.
- Afhankelijk van de look die je gaat voor, dunk je cookie in de witte chocolade glazuur. Voor een halve dip, dip de helft van de cookie in het mengsel en rust het op het draad rek. En voor een volledige dip, dunk de hele cookie in de glazuur en zet het op het draad rek.
- Wanneer het glazuur wordt verharding, meng samen poedersuiker en blauwe Spirulina.
- Sift de poedersuiker. Voor uw half gedimde koekjes, bestrooi de poedersuiker over de bovenkant van de andere helft van de cookie die niet onder de chocolade valt.
- Voor de volledig gedimde koekjes, bestrooi ze met kokosvlokken.
- Pop in de koelkast volledig ingesteld (2 uur tot de nacht). Geniet ervan!
Product gebruikt in dit recept:
BLAUW SPIRULINA POEDER
Onze Blue Spirulina wordt gewonnen uit groene Spirulina door een proces waar we ontdoen van de vervelende, visachtige smaak en saaie kleur, en houden de gezonde dingen en intense blauwe kleur!
Dit recept is gemaakt door:
@sugaredcoconut
Steph is een recept ontwikkelaar en voedsel fotograaf dat is een deel van De Rawnice familie voor altijd.
Ze creëert de meest drool waardige vegan gebakjes die er zijn. We houden van deze meid.
