Skip to content
Vrolijke Matcha Cheesecake
Ingredienten:
Korst:
-
2 kopjes dadels (1 uur geweekt in warm water)
-
2 kopjes amandelen
-
1 eetlepel kokosolie
-
1 eetlepel cacao
Groene Matcha-laag:
- 2 kopjes 's nachts geweekte cashewnoten
- ½ kopje kokosmelk (gekoeld)
- 5 el ahornsiroop
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 eetlepel Rawnice Matcha-poeder
- ½ sap van limoen
Roze laag:
- 1½ kopje 's nachts geweekte cashewnoten
- ½ kopje kokosmelk (gekoeld)
- 1 eetlepel kokosolie
- ½ limoensap
- 2 kopjes frambozen, ontdooid en gezeefd
- 5 el ahornsiroop
- 1 eetlepel Rawnice Pink Pitaya Powder
Routebeschrijving:
- Plaats de amandelen in het voedselproces en mix tot je kleine stukjes hebt, voeg de resterende ingrediënten toe en mix tot je een gladde consistentie hebt.
- Pers het mengsel in een ronde vorm (ik heb 21 cm gebruikt) en plaats 15 minuten in de vriezer.
- Voor de roze laag: doe alle bovenstaande ingrediënten in een keukenmachine en mix tot je een gladde, romige textuur krijgt. Giet het op de eerste laag (korst) en plaats het 1 uur in de vriezer.
- Verspreid frambozen op de bevroren roze laag
- Maak het groene mengsel op dezelfde manier klaar als het roze. Giet het op de roze bevroren laag.
- Zet 8 uur in de vriezer.
- Haal het 15 minuten voor het serveren uit de vriezer en decoreer met je favoriete toppings. Genieten!
Product gebruikt in dit recept:
Groen Matcha-poeder
Groene Matcha heeft een lange traditie van gebruik bij theeceremonies in oosterse culturen. Onze matcha is ingekocht met de focus op het leveren van matchapoeder dat geweldig is voor gebruik in voedingsmiddelen en voor thee. Het werkt heel goed in alles, van smoothies tot desserts!
Ons roze pitayapoeder is gemaakt van het vruchtvlees van de rode drakenvrucht, rijp geoogst, daarna verwerkt en gevriesdroogd. Kleur je eten in 50 tinten roze met dit waanzinnige levendige roze poeder!
Dit recept is gemaakt door:
@littlekalegirl
Dasha is een Poolse moeder die in Australië woont. Haar prachtige smoothie-kommen staan overal op Instagram en ze heeft een van de meest betrokken doelgroepen die we ooit op sociale media hebben gezien.
