Skip to content
Superfood Rainbow Hummus
Ingredienten:
- 2 kopjes uitgelekte ingeblikte kikkererwten (bewaar ½ kopje vloeistof / Aquafaba)
- ⅓ kopje extra vierge olijfolie
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- ½ kopje gepelde Tahini
- Sap van 1 citroen
- Zout / peper, naar smaak
- 1 ½ theelepel curcumine poeder
- 1 ½ theelepels geactiveerd houtskoolpoeder
- 1 ½ theelepel roze pitayapoeder
Routebeschrijving:
- Doe alle ingrediënten behalve kikkererwtenvloeistof en superfoodpoeders in een keukenmachine.
- Verwerk tot weelderig en glad.
Als het mengsel iets te dik is, voeg dan 1 eetlepel kikkererwtenvloeistof per keer toe om het te verdunnen, tot het de gewenste dikte heeft bereikt. - Proef voor kruiden, en voeg meer citroensap, zout en peper toe als je dat wilt. Verdeel het mengsel in drie porties.
- Meng elke portie met 1 ½ theelepel van je Superfood-poeders. Herhaal met de resterende twee porties Hummus.
- Serveer je hummus besprenkeld met wat olijfolie, sumak, paprika en andere garnituren die je maar wilt!
- Bewaar maximaal 1 week in een luchtdichte doos. Deze Hummus is het lekkerst bij knapperige rauwe groenten of crackers!
Producten die in dit recept worden gebruikt:
geel curcumine poeder
Curcumine is een levendig kurkuma-extract dat het grootste deel van de kleur van de kurkumawortel bevat, maar niet die sterke uitgesproken kurkuma-smaak. Dit maakt het perfect voor gebruik in voeding om kleur en voeding toe te voegen zonder de smaak te verstoren!
Activated Charcoal is een van de krachtigste kleurstoffen van de natuur. Onze houtskool is gemaakt van bamboe en heeft zulke sterke ontgiftende eigenschappen dat we nooit aanraden om actieve kool binnen 1 uur voor of na medicatie te consumeren.
>> Lees meer over Activated Charcoal in de winkel <<
Ons roze pitayapoeder is gemaakt van het vruchtvlees van de rode drakenvrucht, rijp geoogst, daarna verwerkt en gevriesdroogd. Kleur je eten in 50 tinten roze met dit waanzinnige levendige roze poeder!
Dit recept is gemaakt door:
@CRAZYVEGANKITCHEN
Amrita is onze favoriete gekke kattendame uit Australië met een aantal slechte vaardigheden in de keuken. Behalve dat ze getalenteerde AF is, is ze ook hilarisch en heeft ze ballertatoeages.
