Ingredienser:

• 80 g havregryn
• 180 ml hasselnötsmjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
• 2 msk lönnsirap (eller valfritt sötningsmedel)
• 1/4 tsk vaniljextrakt
• 2 tsk snabbkaffe (vi använde kaffe med hasselnötssmak)
• 1 msk hackade hasselnötter
• 1 blodapelsin (skalad och skuren i små bitar)
• 3 msk växtbaserad yoghurt
• 1 tsk Rawnice svart morotspulver

• Skivor av blodapelsin
• Hasselnötter
• 1 tsk jordnötssmör

Vägbeskrivning:

1. Lägg havre i en burk eller skål. Tillsätt mjölk, lönnsirap, kaffe, vaniljextrakt, hackade hasselnötter och apelsin. Blanda ihop allt.
2. Kyl över natten, eller i minst 4 timmar.
3. När havre är redo att äta, förbered lila yoghurt genom att blanda yoghurt med svart morotspulver.
4. Tillsätt yoghurt till din havre över natten. Du kan göra din hela havre lila – tillsätt yoghurt och rör om ordentligt. Eller så kan du göra två olika lager av din overnight oats genom att dela havren i två delar och sedan lägga till lila yoghurt till endast en del.
5. Häll lagren i en burk, lägg hackade blodapelsiner och hasselnötter ovanpå. Njut av din utsökta frukost!

Roliga hälsosamma fakta!

Har du någonsin undrat vad som ger blodapelsiner den intensiva färgen? Blodapelsiner innehåller antocyanin som ger den färg och är känd för att vara en bra källa till antioxidanter!

Apelsinkött utvecklar den röda färgen när frukterna utsätts för låga temperaturer. Tidigt på säsongen kan blodapelsiner ha låg färg, men tekniskt sett är de fortfarande blodapelsiner!

Skapare av recept: 

@anna_breakfastideas