Svårighetsgrad: Lätt
Tidsåtgång: 1 timme+

Ingredienser:

Skorpa :

• 200 gr veganska kakor
• 4 msk smält veganskt smör

Cheesecake :

• 400 gr silken tofu
• 200 gr vegansk färskost
• 350 ml kokosmjölk
• 6 gr agar agar
• 2 tsk vaniljextrakt
• 100 ml lönnsirap
• Skal från en citron
• 2 tsk Rawnice Butterfly Pea Powder

Toppings:

Vägbeskrivning:

1. Krossa kakorna och blanda med smält smör.
2. Överför kakblandningen i en ugnsform/form och tryck till. Ställ in i kylen.
3. I en kastrull, lägg kokosmjölk och agar agar. Rör om väl och låt koka upp.
4. I en mixer eller matberedare, placera tofu, färskost och mjölk-agarblandning.
5. Tillsätt citronskal, vaniljextrakt, lönnsirap och fjärilsärtpulver. Blanda allt tills det är slätt.
6. Häll blandningen över kakskalet. Ställ i kylen i några timmar för att stelna.
7. Servera med vispgrädde och valfri frukt.