Ingredienser:

Skorpa (25 cm tårta)

• 50 g fin havre

• 50 g russin

• 35 g valnötter

• 35 g hasselnötter

• 40 g mandelmjöl

• 3 msk jordnötssmör

• 2 msk mandelmjölk

Fyllning:

• Färska hallon (för att täcka tårtans nedersta lager)

• 250 ml kokosmjölk

• 100 ml havrekräm

• Juice från en citron

• 150 g vit choklad

• 1 tsk agar-agar

• 1 tsk Rawnice Curcumin Powder

Lila glasyr:

• 100 ml havrekräm

• 100 g vegansk gräddost

• 1/2 tsk vaniljekstrakt

• 1 msk strösocker

• 1 msk Rawnice Lila sötpotatispulver

Toppningar: färska eller frysta hallon, citronskivor, hackade hasselnötter

Vägbeskrivning:

Skorpa:

1. Tillsätt alla ingredienser i en matberedare och blanda tills de är väl kombinerade.
   
   
2. Överför till en tårta. Pressa den mot botten och väggen på pannan.
   
   
3. Placera skorpan i kylen.

Fyllning:

1. Tillsätt kokosmjölk, havrekräm och agaragar i en kruka, på medelhög värme. Koka upp den under omrörning.
   
   
2. Sänk värmen och låt den simma i 2 till 3 minuter. Ta av från värmen. Tillsätt citronsaft, curcuminpulver och rör om.
   
   
3. Tillsätt hackad choklad och vispa tills choklad smälter.
   
   
4. Vänta några minuter tills blandningen svalnat.
   
   
5. Ta skorpan från kylen. Placera hallon längst ner. Häll sedan på fyllningsblandningen.
   
   
6. Sätt tillbaka tårta i kylen och låt den svalna i 30 minuter eller tills den stelnar.

Lila glasyr:

1. Slå havregräm.
   
   
2. Tillsätt gräddeost, socker, vaniljekstrakt, lila sötpotatispulver och blanda på låg hastighet tills det är väl kombinerat.
   
   
3. Tillsätt lila glasyr på toppen av tårtan. Dekorera med hackade hasselnötter, hallon och några citronskivor.